昨年の秋に「飛騨牛」を食べに行こうと決めていたんだけど、何だかんだで行けずじまい。
冬は峠越えが危険、今年になってからは飛騨牛の偽装問題など・・・
でも美味しいお肉は食べたい！今年中には絶対に飛騨牛を食べたいと思っていたところ、長野県の地方番組「情報ワイド ゆうがたGet！」で安曇野で飛騨牛が食べられるお店が紹介されていました。
そのお店は「和牛 厨 ふか尾」というお店で、飛騨牛を一頭買いしているとのこと。
安曇野ならそんなに遠くないし、いざ出陣！
17時時過ぎに家を出れば19時前ぐらいには着くかなぁーと思って出発。
雨＆日曜日の夕方ということもあって、結構道が空いてました。
で、18時過ぎには到着。
（家から安曇野まで1時間って・・・安曇野ってそんなに近いの？と、ちょっと驚いた。）
駐車場に入ると・・・結構満車に近い状態じゃーないですか。
案の定満席で、待つことに。2組目だったので、15分も待たないで案内されました。
で、テーブルに座って出てきたのが抹茶とお菓子。
「おぉ〜」っと、嫁さんと一緒にちょっと驚いた。
今日はせっかくなので、金額は考えずに頼むことに。
（美味しいものを食べにきたら美味しい物を食べなきゃね。）
で、俺は「特上ステーキ150gのセット」で嫁さんは「特上ステーキ100gの単品」。
それ意外には下記の物を注文。
上の方が「牛トロの刺身」で手前が「心（臓）の刺身」。
牛トロの刺身は2枚程食べた後です（笑）
口の中でトロっと溶けるんですよ、ホント。臭みが無く、脂が甘くて最高。
心の刺身は少し弾力があり、食感がたまらない！
ごま油と塩に付けて頂いたり、普通に醤油で頂いたり。
でも俺はテーブルに備え付けの岩塩だけで食べたのが一番美味しかった。
次が「牛タタキと海藻のサラダ」。
うーん、これはそんなに特筆するほどの美味しさでは無かったかも(^^;;
その前の刺身でやられちゃっているので、ちょっとインパクト薄。
次が「塩ユッケ」。
俺と嫁さんは「ユッケ」が大好き。
普通のユッケもメニューにあったんだけど、「何にでも塩」な俺としては「塩ユッケ」。
初めて食べたけど、これはこれで有りです。
出てきた直後、ちょっと冷たすぎたのが残念。常温ぐらいが一番美味しかった。
で、これが「特上ステーキ150g」の肉とセットのサラダとタレ。
サラダはごく普通のサラダ。個人的にはドレッシングはこちらのが好きだった。
で、タレは醤油とおろしポン酢？と焼き肉のタレ、
写真の右端にほとんど切れかかって写っているワサビ。
それから、やっぱりステーキ！
1枚で出てくるかと思っていたら、こんな形で出てきました。
3種類の部位が頂けるとは思っていなかったので、ここでちょっと感動。
部位の名前はよく分からないので、脂の多さで説明しましょう（笑）
左3枚がサーロイン系？これが一番脂が多かった。
右の2枚というか、2切れというか、が次に脂が多かった。
真ん中の1枚・・・というか1切れ・・・が、おそらくフィレ。
上から順に脂が多い感じでしたが、どれも柔らかくて、ジューシーで、香りも良く、本当に美味い！
このお店はテーブルで自分で焼くので、焼き加減も自分好みにできるし、
テーブルには備え付けで俺が大好きな岩塩が置いてあるし、かなり高得点。
基本塩とワサビのみで頂きました。
あ、俺はセットだったので、写真以外にご飯と味噌汁が付きました。
他にもしゃぶしゃぶやすき焼きもあって、次に行った時は何にしようかと楽しみになってしまった。
でもやっぱりステーキかな？多分今までで一番美味しいと思ったステーキです。
（まぁ、俺の今までってのが大したこと無いのですが・・・w）
正直、牛肉を食べるならまたこのお店に行きたい。
このお店、結構お値段が高いのに人気があるらしく、絶えず待っている人達がいました。
いつもやっているのか分からないけど、入り口のボードに、食事した人限定で、牛の切り落とし300gが1000円で持ち帰りできると書いてあったので、もちろん購入。
外にでて車に乗り込んだから・・・夫婦揃ってかなり肉を焼いた匂いが付いていた。
もし行くことがあったら、その点は注意して下され。
年内中にもう一度ぐらいは行きたいね。
